Genel
Gıda Katkı Maddeleri – 2
Zararlı içerikli gıda katkı maddeleri konusunda pratik bilgilerden oluşan bu yazıda msg, aspartam, sodyum benzoat, titanyum dioksit, bha, bht, sodyum nitrit, k…
Genel
Sucuk ve Pastırmalarda Karmin ve Sodyum Nitrit
🔹 Yakın zaman önce bir olaya şahit oldum. İlim sahibi bir hoca efendi ilim tahsil etmek isteyen birisine ve bana sohbet havasında bazı sorular yöneltti. Önce n…
Genel
Et ve Et Ürünlerine Dikkat Edelim!
Et ve Et Ürünlerine Dikkat / Baştacı Macar Salam / CP Piliç Kokteyl Sosis 🔸Yakın zamanda Karmin içeren pastırma, #sosis ve #sakız örneklerini incelemiştik. Şim…
Genel
Sodyum Nitrit ve Karmin İçeren ve İçermeyen Pastırmalar
✔Bugün pastırmanın son paylaşımına geldik. Bu paylaşımda birçok firmayı birarada paylaşıyoruz. Karmin içerenler, Sodyum Nitrit içerenler ve yenilebilir pastırm…
